Se stai cercando una ricetta facile, veloce e gustosa con pochi ingredienti, sei nel posto giusto. Ecco la Pasticciata di patate con prosciutto, funghi, formaggio e sugo di pomodoro, se ti piace.
A volte basta davvero poco per gustare piatti di cibi buoni e saporiti, se pur semplici. Ora vediamo insieme i vari passaggi per preparare una delle pietanze più gustose in poco tempo.
Ricetta facile e veloce con patate, prosciutto, funghi e salsa di pomodoro
Ecco cosa serve per fare una ricetta veloce, ma allo stesso tempo così appetitosa e fa fare anche bella figura in tavola se si hanno ospiti.
Ingredienti per 4 persone
- 1.500 gr. di patate per tutti gli usi
- 250 cc. di passata di pomodoro (o sugo di pomodoro fresco)
- 200 gr. di prosciutto cotto
- 180 gr. di funghi trifolati (in scatola o freschi già cotti)
- 150 grammi di formaggio a fette o sottilette
- formaggio grattugiato
- olio – sale – pepe – origano (o altre spezie a piacimento)
Preparazione della pasticciata a base di patate
1. Sbucciare le patate, lavarle e cucinarle lesse o a vapore; meglio se piccole da lasciare intere, ma se sono grandi si tagliano a metà. Una volta cotte, con consistenza solida, tagliarle a fette rotonde con spessore di circa un centimetro e fare uno strato in una teglia sporcata con un po’ d’olio e un po’ di sugo di pomodoro (se piace).
2. Preparare in una ciotola: sugo di pomodoro, aggiungere un po’ di sale, origano, pepe se piace, o altre spezie, ed un filo d’olio. Con un pennellino da cucina cospargere la salsina ottenuta sulla strato di patate. Se non ti piace il pomodoro prepara una salsina con olio e spezie.
3. Aggiungere al composto “patatoso” le fette di prosciutto cotto e i funghi. Sopra a questo metterci le fette di formaggio.
4. Fare un altro strato di patate, sporcarle con il pomodoro, poi mettere ancora il prosciutto ed i funghi e una spolverata di formaggio grattugiato alla fine.
5. Mettere la teglia nel forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti e la Pasticciata di patate sarà presto pronta da servire e mangiare.
Conslusione
Concludo dicendo che è una pietanza che si può gustare volentieri sia in inverno, da servire calda e fumante, che in estate a temperatura ambiente. Ti assicuro che è davvero apprezzabile.
